Mittels der speziellen Doppeldüsenverfahren lassen sich in einem Schritt aus den unterschiedlichsten Materialien echte Kapseln mit einer festen Hülle und einem festen oder flüssigen Kern herstellen.
Der Kern der  Mikrokapseln kann dabei völlig unabhängig vom äußeren Schalenmaterial gewählt werden. Einzige Voraussetzung ist, dass das Kernmaterial die Stabilität der Hülle nicht mindert. Das Schalenmaterial wird wie für die  Mikrokugeln ausgewählt, d.h. entweder ist es eine Lösung, eine Schmelze oder ein Sol oder eine Mischung aus diesen. Die Härtung erfolgt dann wie beim Mikrokugelverfahren. Es wird eine echte Kapsel mit einer festen Hülle und einem festem (bei Verwendung einer Schmelze als Innenlösung) oder flüssigen Kern erhalten.

Diese Art von Granulaten wird üblicherweise in der Lebensmittel-, Textil- oder Bauindustrie eingesetzt. Es können beispielsweise Aromen, antiallergische Wirkstoffe oder Phase-Change-Materialien (als Latentwärmespeicher) verkapselt werden. Die Funktionalität der Kapsel erlaubt neben einer sehr hohen Rückhaltewirkung und einer ausgezeichneten Stabilität unterschiedliche Funktionalitäten einzubauen: Man kann den kompletten Inhalt auf einmal freisetzen (z.B. durch Druck oder Auflösung), man kann eine dauerhafte Verkapselung einstellen (z.B. für Phase-Change-Materialien in Wärmedämmputzen) oder man kann eine sehr langsame Freisetzung erhalten, wie sie bei Langzeitwirkungen für antiallergische Wirkstoffe in Textilien benötigt wird.

Bei der Verwendung von Bindemitteln aus der Hydrokolloid-Gruppe bietet es sich oft an, diese Kapseln zu trocknen. Gerade übliche Trockner wie Wärmekammern, Wirbelschichttrockner oder Mikrowellentrockner sind für diese Granulate nicht geeignet. Dafür empfiehlt es sich, den von BRACE speziell entwickelten  Trommeltrockner zu verwenden.